So sánh yến tươi và yến khô: Cách dùng ra sao, loại nào tốt hơn?

So sánh yến tươi và yến khô ở những đặc điểm về cách dùng, bảo quản, giá thành, hiệu quả khi sử dụng… sẽ giúp người dùng lựa chọn được sản phẩm phù hợp. Nếu bạn cũng muốn biết nên mua yến tươi hay yến khô, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi quyết định.

>> Xem thêm: Yến sào là gì? Cách dùng và bảo quản tổ yến

Nhắc đến những thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe thì tổ yến hay yến sào chính là một trong số đó. Tổ yến chứa 42,8 - 54,9% protein; nhiều glucose; các acid amin cần thiết như cystein, phenyllamin, tyrosin...; các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor và các nguyên tố vi lượng. Bởi hàm lượng dinh dưỡng giá trị cao nên tổ yến rất đắt đỏ. Chính vì thế trước khi quyết định mua thực phẩm này, người dùng thường so sánh yến tươi và yến khô để xem loại nào phù hợp với nhu cầu và túi tiền cũng như tìm địa chỉ bán tổ yến tươi, tổ yến khô uy tín.

So sánh yến tươi và yến khô

Xét về trạng thái, tổ yến có thể ở dạng tươi hoặc khô với những ưu nhược điểm riêng.

So sánh yến tươi và yến khô

Yến khô là gì?

Tổ yến khô là yến sào ở dạng khô, kết cấu hơi cứng và khá giòn. Trên thị trường, tổ yến khô có 3 loại chính: tổ yến thô, tổ yến rút lông nguyên tổ và tổ yến khô tinh chế.

  • Tổ yến thô hay yến sào nguyên tổ còn lông là tổ yến nguyên bản, được thu hoạch từ nhà yến hoặc trên đảo và chưa hề trải qua bất kỳ giai đoạn sơ chế hay tác động nào. Do đó, tổ yến thô giữ được hình dạng ban đầu với cấu trúc và thành phần dinh dưỡng tự nhiên 100%.

  • Tổ yến rút lông nguyên tổ hay tổ yến rút lông là tổ yến thô được làm sạch lông bằng cách rút lông. Quá trình sơ chế bao gồm các bước: phun sương để làm mềm tổ yến, dùng nhíp rút các sợi lông con ra ngoài tổ và sau đó là sấy khô bằng máy. Vì không bị ngâm trong nước nên tổ yến rút lông gần như giữ được nguyên vẹn hình dáng ban đầu cũng như giá trị dinh dưỡng. 

  • Tổ yến tinh chế là tổ yến thô được làm sạch lông, tạp chất bằng cách ngâm rửa trong nước rồi dùng nhíp nhặt các lông con. Sau khi đã loại bỏ hết lông, các sợi yến sạch được dệt lại thành chiếc tổ và dùng máy sấy khô lại.

Yến tươi là gì?

Tổ yến tươi là tổ yến được làm sạch nhưng không được sấy khô trở lại. Để làm tổ yến tươi, người ta sử dụng phương pháp tương tự như tổ yến khô tinh chế: ngâm rửa rã tổ để loại bỏ tạp chất và nhặt lông con. Sau quá trình làm sạch, tổ yến sẽ được đóng gói hoặc đem chế biến chứ không được tạo hình và sấy khô.

Yến tươi và yến khô khác nhau như nào?

Từ những định nghĩa về yến sào khô, yến sào tươi trên đây, chúng ta bảng so sánh yến tươi và yến khô dựa theo một số tiêu chí bảng dưới đây.

 

Tổ yến tươi

Tổ yến khô

Yến sào nguyên tổ còn lông

Yến sào nguyên tổ rút lông

Yến sào tinh chế

Hình dáng

Không có hình dáng cố định

Nguyên thủy

Gần như nguyên vẹn so với khi khai thác

Được tạo hình lại gần giống với khi khai thác

Giá trị dinh dưỡng

1 phần dưỡng chất bị mất đi khi sơ chế

100% dưỡng chất

Gần đạt 100% dưỡng chất

1 phần dưỡng chất bị mất đi khi sơ chế

Thời gian bảo quản

Ngắn, khoảng 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh

Lâu dài

Lâu dài

Lâu dài

Chế biến

Sử dụng để chế biến ngay

Cần làm sạch lông, tạp chất

Cần làm sạch tạp chất

Ngâm nở rồi chế biến 

Giá thành (100g)

Rẻ, dao động 500 - 1 triệu đồng

Khoảng 3 - 4,5 triệu đồng tùy loại

Khoảng 4 - 7 triệu đồng tùy loại

Khoảng 3 - 6 triệu đồng tùy loại

Lưu ý: Giá bán trên mang tính tham khảo, giá yến sào khô, giá yến sào tươi thực tế có thể thay đổi tùy từng nhà bán và thời điểm thị trường.

Nên mua tổ yến tươi hay tổ yến khô?

Với những so sánh yến tươi và yến khô trên đây, hẳn người tiêu dùng đã có câu trả lời cho câu hỏi yến khô và yến tươi loại nào tốt hơn. Tuy nhiên, việc nên mua tổ yến tươi hay tổ yến khô sẽ còn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như túi tiền của mỗi người. 

Xét về kinh tế, yến tươi rẻ nhất. Bên cạnh đó, người dùng sẽ không tốn thời gian để làm sạch yến mà có thể dùng ngay. Vì thế, yến tươi là sản phẩm thường được số đông lựa chọn.

Tuy vậy, hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến tươi là thấp là thấp nhất do quá trình ngâm rửa lâu trong nước đã làm mất đi một phần dưỡng chất. Tất nhiên hàm lượng dưỡng chất bị mất đi nhiều hay ít phụ thuộc vào tay nghề của đơn vị sản xuất. 

Ngoài ra phần lớn yến sào tươi thường là tổ yến vụn, cám, bị loại ra trong quá trình làm sạch (sợi yến nguyên phần lớn được dùng để dệt thành tổ yến tinh chế). Chưa kể, nếu vận chuyển hay bảo quản không tốt thì yến tươi có bị mất chất nhiều hơn, thậm chí bị hỏng.

Do đó, nếu bạn muốn mua yến để dùng ngay và không có nhiều thời gian cho việc làm sạch, kinh tế eo hẹp, bạn có thể chọn tổ yến tươi. Nếu muốn bảo quản yến trong một thời gian dài, tài chính dư giả hơn, bạn có thể cân nhắc các sản phẩm yến khô. 

Với những ai muốn mua yến làm quà tặng Tết, quà tặng sinh nhật hoặc các dịp đặc biệt cho bạn bè, người thân, đối tác, yến rút lông và yến tinh chế sẽ là sản phẩm lý tưởng hơn cả. Giá thành sản phẩm tuy cao nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao, lại được đóng gói chỉn chu, gọn gàng, sang trọng. Mặt khác, sản phẩm không tốn nhiều công sức làm sạch và chế biến nên rất tiện lợi cho người nhận.

So sánh yến tươi và yến khô

Mua tổ yến tươi, yến khô ở đâu uy tín?

Với một sản phẩm cao cấp như yến sào, điều quan trọng nhất chọn được nơi sản xuất, nơi bán uy tín, không chỉ đảm bảo giá thành hợp lý mà sản phẩm phải thực sự chất lượng. Bởi hiện nay, có không ít nơi sản xuất yến không đảm bảo quy trình làm sạch, đóng gói/bảo quản dẫn đến tổ yến bị mất nhiều dưỡng chất. Nhiều nơi thậm chí còn làm giả tổ yến, nhất là yến tinh chế để lừa gạt người tiêu dùng.

Nếu bạn băn khoăn chưa biết mua yến sào Khánh Hòa ở đâu an toàn, tin cậy, Ruby Mall sẽ là một gợi ý đáng cân nhắc. Hiện tại, Ruby Mall cung cấp yến sào chính hãng vô cùng đa dạng, bao gồm: yến sào tinh chế sợi, yến hồng tinh chế rút lông, yến huyết tinh chế rút lông, yến sào thô… với giá thành phải chăng, đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng. 

Lợi ích khi mua sản phẩm yến sào tại Ruby Mall

Các sản phẩm yến sào của Ruby Mall đạt hàm lượng dinh dưỡng rất cao, từ 90 - 100%. Dù bạn mua để sử dụng hay làm quà biếu tặng thì Ruby Mall luôn có những sản phẩm khiến bạn cảm thấy hài lòng, từ hình thức, mẫu mã bên ngoài, chất lượng yến đến dịch vụ chăm sóc, tư vấn và phục vụ khách hàng. 

Mua yến sào cao cấp Khánh Hòa tại Ruby Mall, khách hàng luôn được cam kết về chất lượng sản phẩm:

+ Không chất làm trắng

+ Không nấm tuyết, rau câu

+ Không mủ trôm

+ Không chất bảo quản

+ Không đường hóa học

Đặc biệt, khi mua bất kỳ sản phẩm yến sào nào từ Ruby Mall, khách hàng cũng nhận được các quà tặng hấp dẫn, bao gồm:

 - Đường phèn

 - Táo đỏ Hàn Quốc

 - Hạt chia Úc

 - Hạt sen khô

 - Mật ong/ saffron/ đông trùng hạ thảo (Nếu có)

 - Nhíp nhặt lông Yến (sản phẩm dành cho sản phẩm Yến thô)

So sánh yến tươi và yến khô

Cách mua yến sào khô tại Ruby Mall

Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua yến sào Khánh Hòa tại Ruby Mall chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

  • Truy cập vào website Rubymall.vn và click vào mục sản phẩm Yến sào Khánh Hòa.

  • Xem và chọn những sản phẩm yến sào khô bạn cần mua.

  • Click vào biểu tượng giỏ hàng, kiểm tra số lượng, thông tin sản phẩm rồi điền đầy đủ thông tin: tên, số điện thoại, địa chỉ, email và ghi chú cho Ruby Mall (nếu có) rồi chọn gửi đơn hàng. Sau đó, bạn sẽ nhận được email xác nhận đặt hàng từ Ruby Mall và có thể thanh toán online ngay hoặc thanh toán khi nhận hàng.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể gọi ngay số hotline 0905 688335 – 0901 345869 để được tư vấn trực tiếp về sản phẩm cũng như hướng dẫn mua hàng. Ruby Mall luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng 24/7. 

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:

Ruby Mall – Cam kết cung cấp 100% yến tự nhiên

Địa chỉ: 383 Nguyễn Duy Trinh, Bình Trưng Tây, Quận 2, Tp. Hồ Chí Minh

Hotline: 0905 688335 – 0901 345869

Website: https://rubymall.vn/

Email: lienhe@rubymall.vn


 

Tin tức khác

Cách chọn quà tặng Tết yến sào cho đối tác, bạn bè,...

Cách chọn quà tặng Tết yến sào cho đối tác, bạn bè,...

29 Nov 2022

Quà tặng Tết yến sào cho đối tác cần phải thật cao cấp và sang trọng. Trong khi tặng yến sào cho bạn bè, người thân vào dịp Tết,...
Cách chưng yến táo đỏ nhãn nhục thơm ngon bổ dưỡng, chuẩn vị

Cách chưng yến táo đỏ nhãn nhục thơm ngon bổ dưỡng, chuẩn vị

29 Nov 2022

Có nhiều cách để chế biến tổ yến thành món ăn giàu dinh dưỡng. Và cách chưng yến táo đỏ nhãn nhục thơm ngon mà lại đơn giản, dễ...
Tất tần tật thông tin có thể bạn chưa biết về tổ yến...

Tất tần tật thông tin có thể bạn chưa biết về tổ yến...

21 Oct 2022

Tổ yên thô nguyên chất là gì, vì sao nên mua? Mọi thắc mắc đều có lời giải đáp trong bài viết này. Ruby Mall ngoài ra còn phân...
Yến sào là gì? Cách dùng và cách bảo quản tổ yến

Yến sào là gì? Cách dùng và cách bảo quản tổ yến

21 Oct 2022

Yến sào là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên cách dùng và cách bảo quản tổ yến thì không phải ai cũng biết. Bài...